Общий вид. Мощная, гармонично сложенная, крупная, высокая собака, во всех статях крепкая и мускулистая, с массивной головой и очень умным выражением глаз. У собак с темной маской выражение глаз более строгое, но ни в коем случае не злое.

Голова очень мощная и впечатляющая. Черепная часть массивная, широкая, слегка выпуклая, по бокам плавно переходит в крепкие, выступающие скулы. Затылочный бугор умеренно выражен. Надбровные дуги хорошо развиты и формируют почти прямой угол с продольной осью головы. У основания морды начинается проходящая между глазами и через весь свод черепа глубокая бороздка. Она отчетливо выражена в первой своей половине и постепенно исчезает к основанию затылка. Боковые кожные складки головы расходятся под значительным углом от внешних углов глаз кзади. Кожа лба над глазами в складках, сходящихся к бороздке. При возбуждении складки видны наиболее ясно, однако они ни в коем случае не придают выражение угрюмости. Резко выраженные складки кожи крайне нежелательны. Переход от лба к морде резкий, хорошо выражен. Морда короткая, не сужающаяся к концу; глубина морды у основания больше ее длины. Спинка носа не выпуклая, а прямая, у некоторых собак с легкой горбинкой. От основания морды через спинку до мочки носа проходит довольно широкая, хорошо выраженная, неглубокая бороздка. Брыли верхней челюсти хорошо развиты, не круто, а изящной линией проходят у края нижней челюсти, слегка свешиваясь за нее. Брыли нижней челюсти не должны чрезмерно отвисать. Зубы крепкие и здоровые, смыкаются в ножницеобразном или прямом прикусе, но предпочитается ножницеобразный. Желательно черное небо. Мочка носа (Schwamm) широкая, крупная, с широко открытыми ноздрями и, как и губы, всегда черная. Уши среднего размера, довольно высоко поставленные, с крепким хрящом у основания (Muschel). Слегка отходят от головы, в основании свисая по сторонам, прилегают к голове. Ухо мягкое, в форме закругленного треугольника, слегка вытянутого к концу; передний край плотно прилегает к голове, в то время как задний край может немного отходить, особенно когда собака насторожена. Висячие, с мягким хрящом, плотно прилегающие от основания к голове уши придают ей овальную, легкую форму, тогда как уши с крепким хрящом в основании придают черепной части более квадратный, широкий и массивный вид. Глаза поставлены скорее спереди, чем по бокам, и посажены умеренно глубоко, среднего размера, темно-коричневые, с умным и дружелюбным выражением. Нижние веки, как правило, неплотно прилегают и в этом случае образуют у внутреннего угла глаз отвисающий изгиб.

Недостатки: тесный перекус.

Пороки: недокус; излишне отвислые нижние веки с обнаженными слезными железами или очень красные, чрезмерно развитые третьи веки и слишком светлые глаза.

Шея поставлена высоко, очень сильная, при возбуждении держится высоко. В других случаях собака держит шею горизонтально или чуть ниже горизонтального уровня. Переход от головы к шее подчеркнут углублением. Холка мускулистая, округлая, отчего шея кажется довольно короткой. Подвес хорошо выражен.

Пороки: чрезмерно развитый подвес (подгрудок) и складки под гортанью.

Хвост. Основание широкое и крепкое, продолжает линию крупа, очень тяжелый, заканчивается толстым конусом. В покое висит опущенным, только последняя треть немного загнута вверх, что не является недостатком.

У большинства собак хвост слегка загнут на конце и поэтому висит в виде латинской буквы «f».

В движении все собаки несут хвост более или менее поднятым. Тем не менее хвост не должен подниматься слишком высоко и ни в коем случае не должен закидываться над спиной. Допускается легкий изгиб на конце.

Предплечье мощное и с сильно развитой мускулатурой.

Длинношерстный сенбернар

Полностью соответствует короткошерстному, за исключением шерстного покрова. Шерсть умеренной длины, не короткая (stockhaarig), прямая или слегка волнистая, ни в коем случае не свалявшаяся, не курчавая и не лохматая. Обычно на спине, особенно на пояснице и крупе, шерсть более волнистая, что в менее выраженной форме наблюдается и у короткошерстных собак. Хвост пушистый с густой шерстью средней длины.

Передняя часть головы и уши покрыты короткой, мягкой шерстью; допускается длинная шерсть у основания ушей. На передних конечностях небольшие очесы; очесы на бедрах очень густые.

Недостатки: волнистая или курчавая шерсть на хвосте.

Пороки: пробор на хвосте или подвес в нижней его части.